Fusilli din linte roșie cu vinete și brânză de capră
Ingrediente:
Fusilli din linte roșie 250gr
Ulei de măsline 100ml
Vinete 500gr
Brânză de capră 250gr
Roșii decojite 500ml
Zahăr 25gr
Busuioc verde 25gr
Ceapă albă 50gr
Sare/Piper după gust
Mod de preparare
- Se pun pastele la fiert pentru 7-8 minute, la foc mic, fără capac, amestecând ocazional
- Într-o tigaie se pune la călit ceapa în puțin ulei de măsline
- Se adaugă apoi vinetele tăiate cubulețe și se gătește totul pentru aprox. 3 min
- Se adaugă roșiile tocate, busuiocul și brânza de capră (aprox 2/3 din cantitate)
- Se adaugă pastele fierte și scurse
- Se asezonează cu sare și piper după gust
Specificații:
Pastele din Sam Mills din linte roșie sunt produse doar dintr-un singur ingredient, și anume făină din linte roșie. Nu conțin aditivi, nu conțin sare sau zahar adăugate. Pentru că nu conțin aditivi, timpul și modul de fierbere sunt foarte importante pentru a avea pe masă un preparat delicios. Găsești aici mai multe informații cu privire la modul corect de fierbere.
