Reteta de Chef D’Artagnan

Mod de preparare:

Fierbeti pastele în apa cu sare, respectând îndeaproape instructiunile de pe ambalaj. Dupa scurgerea pastelor, pastrati apa în care au fiert.

Într-o tigaie încinsa la foc mediu se pun uleiul, urmat de: ardeiul iute, dovleceii, zuchinni si crevetii decorticati. Se soteaza timp de 1 minut si se stropesc cu vinul alb pastrând temperatura ridicata înca 2 minute, dupa care punem si rosiile cherry.

La final adaugam pastele, amestecând bine. În cazul în care compozitia vi se pare uscata, turnam treptat din apa de fierbere a pastelor, pâna ce obtinem un sos mai fluid. Adaugam busuiocul si patrunjelul, amestecam si asezonam cu sare dupa gust.

Pofta buna!

Pont:

Deoarece gatitul pastelor va continua si în tigaie, recomandam sa le fierbeti mai “al dente” decât este specificat pe ambalaj.